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手羽中甘辛煮
by 松すーさん
最後に酢を入れるとあっさりした甘辛煮になります 子供から老人まで大好きです
コツ、ポイント
先にタレを煮る時とろみがつくまで煮る
材料
手羽中
20〜30本
小麦粉
適量
人参
1本
ししとう
1パック
■
タレの調味料
砂糖
大さじ4と小さじ1
水
50cc
醤油
大さじ3
たかのつめ
1本
酢
大さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組からヒントをもらい定番の料理になりました
1.
小麦粉を入れたビニール袋に手羽中を入れてしっかり混ぜる
2.
甘辛煮のタレをフライパンに入れてとろみがつくまで煮る 火を止めて置いておく
3.
160度から170度で手羽中を揚げる 人参とししとうは素揚げする
4.
とろみのついたタレに全てを入れ火にかけて絡める 酢と白ごまを入れてまぜる
https://cookpad.com/recipe/5850253
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