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★糖質オフ!バスチー風チーズケーキ№2♪
by たかしママ
糖質制限されてる方へオススメ!! 水切りヨーグルトとラカントSを使って 濃厚で美味しいベークドチーズケーキ♪
コツ、ポイント
水切りヨーグルトとクリームチーズを 1:1で使います。 材料を順番に混ぜ合わせるだけです。
材料
(15㎝ケーキ型)
クリームチーズ
150g
水切りヨーグルト
150g
ラカントS
50g
卵
2個
生クリーム(動物性)
100g
コーンスターチ
8g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
手作りヨーグルトで水切りヨーグルトを 作ったので糖質オフのベークドチーズケーキを 作りました。
1.
手作りヨーグルトを一晩、冷蔵庫で 水切りしたのを使います。
2.
ケーキ型に クッキングシートをクシャクシャにして 敷きます。
3.
耐熱ボールに クリームチーズを入れてレンジで30秒チン!します。
4.
3に1の水切りヨーグルトとラカントSを加えて泡立て器で ラカントSのザラザラが無くなるまですり混ぜます。
5.
4に卵を割り入れて 泡立て器で混ぜ合わせます。
6.
5に生クリームを加えて混ぜ合わせます
7.
6にコーンスターチをふるって加えて 粉っ気が無くなるまで混ぜ合わせます。
8.
7にバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。 生地の出来上がりです。
9.
2のケーキ型に 8を流し入れます。
10.
9を軽くトントンと テーブルに叩いて 空気抜きをします。
11.
210℃で予熱した オーブンで25分焼きます。 表面がこんがり焼けたら出来上がりです。
12.
ケーキクーラーで 粗熱を取り 冷蔵庫で一晩冷まして味を馴染ませます。
https://cookpad.com/recipe/5850335
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