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すだちまるごとソフトクッキー
by M−sachi
甘味がおさえられ、酸味が引き立つ仕上がりに!
コツ、ポイント
焼く時は、クッキングシートを少し動かせてやると、焦げ目が均等につきます。
材料
(12個分)
すだち
3ケ
卵(黄身)
1個
サラダ油
20cc
クッキーミックス粉
100グラム
このレシピの生い立ち
「中性脂肪を減らすことが出来る」と、母が大量に買ってきたので、消費するために、試作してみまし^_^
1.
すだちはきれいに洗い、一つは半分に、二つは薄くスライスする。
2.
ボールに、クッキーミックス粉、黄卵をいれ、サラダ油を少しずついれながら、混ぜ合わす。
3.
2が一まとまりになったら、すだち一つ分絞り、さらに、混ぜ合わした後、手にとり、10〜12等分にする。
4.
フライパンの底にクッキングシートを敷き、3で等分にした生地を一つつずつ丸め、手で円形に押し広げながら、フライパンに並べる
5.
4の生地の上にに、1でスライスしたすだちをのせる。
6.
4を160℃くらい(中火)で4〜5分、裏返して3〜4分焼く。
7.
お皿に入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/5850368
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