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簡単!プルーンのジャム
by のりらんキッチン
煮込むと色が赤く変化!鮮やかで美味しいプルーンのジャムです
コツ、ポイント
取った種も一緒に煮込んで下さい!トロミが増す?ようです。あとは好みのとろみ加減でOKです。
材料
プルーン
40〜50個
タネ
あるだけ
砂糖
40%
このレシピの生い立ち
職場の先輩から頂き、作り方を教えてもらったので作ってみました!
1.
プルーンを半分に切りタネを出して鍋に入れる。タネは出汁パックにいれて一緒に煮る
2.
40%の砂糖をまぶしてレモン汁を入れて水が出るまでおく
3.
これだけ汁が出ました!これから15〜25分くらい煮詰めます 好みのとろみになったら火を止める
4.
消毒した瓶に熱いうちに入れて蓋をして逆さにして真空にする。
https://cookpad.com/recipe/5850429
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