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ペコロスのコンソメスープ
by 管理栄養士♡イチゴ
ペコロスを使って野菜の甘みが美味しいコンソメスープ♡
コツ、ポイント
ペコロスに火が通ってから豆苗を入れると緑が映えます( ˆ ˆ )/♡
材料
(2人分)
ペコロス
6個
人参
3cm
豆苗
お好みで
水
250cc
コンソメキューブ
1個
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
コロコロと可愛いペコロスをそのまんま使いたいけど、ピクルスだと苦手な人もいるので甘みを引き出すスープにしました
1.
鍋に250ccの水とコンソメキューブ1つを入れて沸騰させる
2.
皮をむいたペコロスと千切りにした人参を①に入れて蓋をする
3.
ペコロスが透明になったら、豆苗を加え10秒ほどで火を止めて黒胡椒をふって完成!
https://cookpad.com/recipe/5850828
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