文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と人参の塩麹漬け
by IWANO
i-WANOヨーグルトメーカーで塩麴を作ったので、野菜のお漬物を作りました☆
コツ、ポイント
最初に塩もみして水分を出した方が、塩麹の味が染みやすいです。
材料
大根
5㎝
人参
5㎝
塩
小さじ1
★塩麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
優しい塩味で箸休めにぴったりのレシピを考えました。
1.
大根と人参は、好みの厚さに切る
2.
ビニール袋に1と塩を入れて軽く揉む
3.
1時間以上置いて水分を絞り、★をまぶす
4.
冷蔵庫でまた1時間以上置いて完成
5.
今回使用した塩麴はi-WANOヨーグルトメーカーで作りました。
https://cookpad.com/recipe/5850849
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.