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ローストビーフ×SHiBOROUS
by SHiBORO
焼いて漬けて待つだけ。簡単ローストビーフ!
材料
(4人分)
牛ももかたまり肉
500g
ガーリックソルト
適量
ハーブソルト
適量
黒胡椒
少々
ゴマ油
大1
■
ソース
ブランデー
100㏄
醤油
80㏄
みりん
80㏄
きび砂糖
大1
玉ねぎ粗みじん
1/4個
このレシピの生い立ち
新鮮な油で、健康に!! ブログもやっています↓↓ blog.shiboro.com/
1.
搾油機SHiBOROUS
2.
SHiBOROUSで搾ったゴマ油。しぼりたてです。
3.
牛もも肉にガーリックソルト、ハーブソルト、黒胡椒をすり込み10分程度おく。
4.
フライパンにごま油を入れ、肉の全面を2分ずつ焼く。
5.
ソースの材料をすべて混ぜ合わせフライパンに入れ(フランベ状態になるかも?しれないので念のため気を付けて下さい。)
6.
一旦火を切りあら熱をとる。あら熱が取れたら、もも肉をアルミ箔で包みチャック付き袋に入れ、タオルなどで巻き冷めるまで置く。
7.
その間に、ソースを煮詰めて仕上げに玉ねぎを入れる。 薄切りにしたもも肉を器に盛りソースと黒胡椒をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5851018
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