文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨味の染みた*鶏もも肉とインゲンの煮物
by お料理ニャロメ
旨味がしみた柔らか〜い鶏肉** いんげん・人参も沢山食べられます♪栄養バランスよくとれます
コツ、ポイント
☆昆布を少し入れるだけで旨味が出てきます ☆いんげんは少し後に入れ、柔らかくなりすぎないようにします
材料
鶏もも肉
250g
人参
100g
いんげん
130g
昆布
3cm
出汁(鰹出し)
130cc
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1.1/2
みりん
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
いんげんは独特の味わいがあり好きな野菜! 鶏肉も入れて久しぶりに煮物にしました
1.
いんげんは茎についていた方の先を少し切り3センチに切る 人参は乱切りにする
2.
鶏肉は皮を取り、一口大に切り筋切りをする
3.
お鍋に出汁・調味料・昆布・鶏肉・人参を入れ温めるあくが出てきたら取り、弱火で5分煮る
4.
いんげんも入れ10分程煮込む 出来たても美味しいですが、しばらくそのまま置いて味をしみこませてもいい
5.
盛り付けました 大皿に盛ってもいいですね
https://cookpad.com/recipe/5851169
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.