ねっとりホクホクな里芋に甘いごま味噌ダレがよくからんだ 里芋のごま味噌和え☆
コツ、ポイント
里芋を皮ごと電子レンジで加熱することで、
茹でる手間が省け、手でツルッと簡単に皮が剥けます。
1.
里芋は洗って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分程加熱し、更に3分程置く。(竹串でスッと刺さるか確認する)
2.
鍋に*調味料の味噌・砂糖各大さじ2・酒・練りごま各大さじ1と水50mlを入れ、弱火にかけ、とろみが出るまでよ〜く溶かす。
4.
皮を剥いた里芋を②のごま味噌タレによ〜く絡めて、完成!
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