文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つるむらさき(赤茎種)のおひたし
by 料理インコ
初めてつるむらさきを食べました。赤茎種はめずらしいみたいです☆
コツ、ポイント
茹でる際に茎から茹で、少し経ってから葉を入れること。茹で時間は短く、葉の色が鮮やかな緑になったら取り出すこと。オクラ、ワカメを入れるのも合います。
材料
つるむらさき
1束
めんつゆ
小さじ1
白ごま(すりつぶし)
お好み
このレシピの生い立ち
新鮮な高知県のつるむらさきを頂いたので、おひたしにしました。
1.
つるむらさきを茹でる
2.
ざるに上げて冷水で冷やす
3.
めんつゆをかける
4.
白ごまで和える
https://cookpad.com/recipe/5851728
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.