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牛肉とナスの炒め物♪おろしポン酢がけ
by P−ママ
おろしであっさり、ポン酢でさっぱり食べられますよ〜♪
コツ、ポイント
おろしはとにかくたっぷりかける方が美味しいですよ〜♪
材料
牛肉(薄切り)
200g
酒
大さじ1
大根
15㎝くらい
青しそ
適量
ナス(中)
1本
パプリカ(赤、黄)
適量
玉ねぎ(中)
半分
しめじ
1袋
油
適量
塩胡椒
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
食欲がない時に あっさりした物が食べたくなって思いつきました!
1.
牛肉は一口サイズに切って酒をふってかるく揉み込んでおく 大根は15㎝くらいをおろしにする、青しそは千切りにする
2.
ナスは5ミリ幅くらいの輪切り、パプリカは1㎝幅に切る、玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1㎝幅に切る、
3.
しめじは石づきを取り、ほぐしておく
4.
フライパンに油を引き、牛肉を強火でサッと炒め、一旦お皿に取り出しておく
5.
同じフライパンに油を入れ、なす、玉ねぎ、パプリカ、しめじを炒め、しんなりしてきたら、牛肉を戻し入れ、塩胡椒をします
6.
お皿に盛り、大根おろしと、青しそを乗せて、あとはポン酢をたっぷりかければ完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5851773
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