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酒粕を料理に使う時、なめらかにするのに時間がかかるので、あらかじめ何にでも使えるタレにして保存しています。 甘いタマネギと辛いので味が随分違いますので、量で調節するか、余分に加熱するかして好みの味にして下さい。