文字サイズ:
小
中
大
印刷する
麻婆茄子もどき
by すずき◎
とても美味しくできたのでメモ!
コツ、ポイント
濃い味が好きな方は調味料を少しずつ足してください。 辛いのが好きな方は豆板醤など加えてください。
材料
(2~3人分)
豚挽き肉
250g
茄子
3~4本
水
200cc
玉ねぎ、ねぎ
1個、1本
にんにくチューブ
2~3cm
しょうがチューブ
2~3cm
鶏ガラの素
小匙1
醤油
小匙1
味噌
小匙1
お酢(なくても◎)
大匙1
片栗粉
大匙1
このレシピの生い立ち
素を買わなくても作れるように修行中!別のものができたけどそれもよし!(笑)
1.
茄子を乱切りにして水にさらす。
2.
茄子を多めの油で炒めて一度取り出しておく。 ※油はそのまま使います。多かったら調節してください!
3.
しょうがとにんにく、挽き肉と刻んだ玉ねぎ(ねぎ)を炒める。 ※玉ねぎ(ねぎ)の食感を残したい方は粗めのみじん切りで。
4.
弱火にして混ぜた調味料を入れてとろみがつくまで炒める。
5.
茄子を戻して軽く炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5853109
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.