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型抜きクッキー プレーン味
by きりんma
サクサクのクッキーです。型抜きしました☆
コツ、ポイント
薄力粉はふるってください。バターはなるべく常温で柔らかくしてください。 グラニュー糖でなくても上白糖でも構いません。 バターを少し多めにするとサクサク感が増します。
材料
(20枚程度)
薄力粉
100g
砂糖(グラニュー糖)
50g
卵黄
1個分
バター
50g
バニラエッセンス
少々
ホワイトチョコレート(なくてもOK)
少量
このレシピの生い立ち
いろんな種類のクッキーが作りたくなって、まずは型抜きクッキーを作ってみました。
1.
下準備 薄力粉はふるっておく。 バターは常温にもどして柔らかくしておく。
2.
柔らかくなったバターにグラニュー糖を入れてまぜる。卵黄、バニラエッセンスを加える。混ぜる。
3.
2に薄力粉を2~3回に分けて入れて混ぜる。ひとかたまりにする。
4.
3をラップに包んで冷蔵庫で30分程度ねかせる。 包むときに、平べったく平らにして、包むと良い。
5.
30分経ったら冷蔵庫から取り出して、麺棒で生地をのばす。
6.
5mm程度の厚みにして、型どりしていく。その間にオーブンを180℃に予熱する。
7.
180℃のオーブンで10~13分程度焼く。 焼けたら冷ましてできあがり。
8.
今回はホワイトチョコを溶かして、クッキーの上にデコレーションしてみました。
https://cookpad.com/recipe/5853219
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