野菜たっぷりのヘルシーな生春巻きです。
おもてなしにもおつまみにもぴったりです♪
コツ、ポイント
ライスペーパーはくっつきやすいので、必ず1枚ずつ巻く直前にもどしてください。
きつく巻いた方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
生春巻きをもりもりヘルシーにたべたくて……
1.
ささみはスジを取り、耐熱容器に乗せて酒大さじ1(分量外)、砂糖2つまみ(分量外)を揉みこむ
2.
①にふんわりとラップをして600Wのレンジで約3分加熱する。
粗熱をとり、水気をきって身を細かくほぐし、豆板醤とあえる
3.
レタスは洗って水気をよく拭き取り、10cm程度の大きさに手で割いておく。
にんじん、きゅうりはそれぞれ千切りにする。
4.
ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせて、まな板等の上に置く。②、③を乗せて手前から一度巻いて両端を畳み、残りをきつく巻く。
5.
残りも同様にし、食べる時にチリソースを付けて完成です。
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