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きゅうりの浅漬け
by まめまめ19
きゅうりの簡単浅漬けです。基本の飽きない年中食べられる浅漬けです。
コツ、ポイント
お砂糖を入れるのはきゅうりの色を鮮やかにする為です。ほんのちょっと入れるだけでコクも出ますよ。
材料
(2人分)
きゅうり
2本(小なら3本)
砂糖
小さじ1/3
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
これは親戚の叔母様から教えてもらったレシピです。 重石の重さによっては短時間で出来るのでよく作っています。
1.
ビニール袋に切ったきゅうりとお砂糖・塩を入れフリフリ(本当は最初に砂糖だけを入れ振ってから塩を入れる方がいいです)
2.
ボウルにきゅうりの入った袋を入れ重石をのせる。
3.
重石は重い方が時間が短くて済みます。 時々重石を取り、漬かり状態を見て、袋を裏返して下さい
4.
時間が経つときゅうりから水分が出るのでビニール袋の口は上に向けて下さい。溢れても大丈夫な状態にしておいて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5853959
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