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しっかり味の豚キムチ
by yuko1192
酸っぱいキムチが好きなのでお酢を加えました。
コツ、ポイント
焦げないようにすること。 味が濃いときは水や酒を入れて調整してください。
材料
(二人分)
豚肉
200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ごま油
大さじ1
しょうがチューブ
3センチ
ニンニク
2かけ
キムチ
100g
ナンプラー(醤油でも)
大さじ1〜
酢
大さじ1
ウェイパー
小さじ1/2
コチュジャン
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
酸っぱいキムチが好きなので酢を入れるレシピにしました。
1.
豚肉は一口大に切り、塩胡椒の後、小麦粉を薄くまぶす。 玉ねぎとニンニクはスライスする。人参はいちょう切りなどお好みで。
2.
火をつけてないフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
3.
玉ねぎに火が通ったら、肉を入れ、色が変わるまで炒める。キムチ(汁気多めのところを選んで入れる)も入れて炒める。
4.
ナンプラー、酢、ウェイパーを入れ炒める。味を見て、辛味が足らなければコチュジャンを小さじ1/2程から入れる。
5.
味を整えたあと、皿に盛りごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5853976
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