文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お赤飯高知県幡多甘いお赤飯
by malulani02
高知県は甘くないお赤飯ですが、 幡多の地域では昔から甘いお赤飯を食べています!
コツ、ポイント
お赤飯を炊飯器で炊けたら、すぐに混ぜて冷まして下さい! 保温で置いて置くともち米がベチャベチャになります! 砂糖は甘く無い方が良い方は少なめにして下さい。 和菓子みたいなお赤飯で美味しいですよ(๑˃ꇴ˂๑)
材料
小豆
80g
煮汁
500cc
お米
1合
もち米
2合
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
ごま塩
お好みで
このレシピの生い立ち
お赤飯が炊けるようになりたくて、 頑張って作ってみました!
1.
小豆を15分弱火で煮る
2.
一度煮たら、煮汁を捨てて水多めで10分弱火で煮る、 2度目の煮汁は500ccとって置く!
3.
お米、もち米を洗う!
4.
小豆の煮汁と100ccのお水を入れ、小豆も入れる 砂糖と塩を入れて 炊飯器で炊く!
5.
炊き上がったら、桶などに入れ混ぜて、冷ませば出来上がり! お好みでごま塩をかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/5854145
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.