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美味しい*豆腐チャンプルー*
by みどふぁどベシ
冷蔵庫の残り物であと一品!!ぱくぱくイケちゃう簡単おかずです。ご飯のおかずにつまみにいかが?
コツ、ポイント
豆腐は炒めた時に崩れにくくする為、キッチンペーパーなどに包んでよーく水切りしてください。豆腐を入れたらあまりかき混ぜない。フライパンを揺すったり、具材を底からひっくり返すようにしてなじませ火をとおしてください。
材料
(2人分)
木綿豆腐
半丁
卵
1コ
ベーコン
2~3枚
もやし
1/2袋
小ネギ
1本
☆中華スープの素
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆コショウ
少々
ごま油
大さじ2
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端な残り物でつくりました。あっと言う間に完食でした。
1.
豆腐はよーく水切りしておく。豆腐半丁は半分に切り、厚さ1~1.5cmぐらいの大きさに切る。ベーコンは幅1cmくらいに切る。もやしはそのまま。小ネギは小口切りにする。卵は溶きほぐす。
2.
フライパンを熱し、ごま油をひいてベーコン・もやしを軽く炒める。豆腐を加えて少し焼き目が付くまで炒めたら、☆の調味料を加えざっくり混ぜる。卵を回しかけたら、軽く混ぜる程度に火を通す。
3.
お皿に盛って小ネギを散らし、いりごまをふったら完成です。
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