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混ぜるだけで簡単♡豚肉とナスの辛味噌炒め
by kurolabu428
たれを混ぜて炒めるだけなので簡単です。 豆板醤のピリ辛がきいた1品でビールに合いますよ。
コツ、ポイント
豚バラを炒めるとき日本酒を足すと、やわらかく仕上がると思います。 仕上がりにごま油で香りづけしたら、よりおいしくいただけると思います。
材料
(2~3人分)
豚バラ肉
200g
ナス
中3本
ピーマン
中3個
もやし
1/2袋
■
たれ
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
豆板醤
小さじ1
醤油
中さじ1
オイスターソース
中さじ1
このレシピの生い立ち
「主婦の友 365日のおかず革命」の豚肉料理を参考にしました。 自分なりに豆板醤と醤油の量を調節し、和風にお仕上がっていると思います。
1.
ボールにたれを入れ混ぜておきます。
2.
豚バラ肉を炒め、軽く火が通ったらナスとピーマン追加し炒めます。
3.
合わせたたれを入れ、全体にいきわたったら出来上がり。
4.
炒めなすに「かけるだけ・・・」バージョン。 「混ぜるだけ・・・」より盛り付けが美しいかも (^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/585440
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