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最初はおでんの残り汁が勿体なくて茶碗蒸しの出し汁にしようと作りましたがなかなかかたまり具合が難しく そんな時 昔 よく作ってくれた茶碗蒸しを思いだし100歳の祖母に分量を聞いてみたら しっかり覚えていたのでチャレンジ!