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とろろは長芋を摩り下ろすのが面倒。 フードプロセッサーで、出来ないか検討。 全卵玉子液を作れば行ける。 後は長芋を適当なサイズにカット。 撹拌時間は長芋が液状化するまでです。 空気を含むのでクリームのような食感。