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鳥手羽の出汁スープ
by rabbit母ちゃん
鳥手羽の羽の部分を使って美味しいスープを作りました
コツ、ポイント
水から煮て、沸騰してきたらすぐにアクをとってあげると澄んだきれいなスープができます。
材料
(4人分)
手羽の羽の部分
12本
水
800cc
とり鶏ガラスープのもと
小さじ2
人参
1/4本
玉ねぎ
1/4個
豆苗
半袋
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
手羽もとの方をおかずとして使ったので、残りの羽でスープを作ってみました
1.
きれいに洗った手羽を水から煮る。
2.
沸騰してきたら、あくがでてくるのでそれを取り除く。
3.
スープの中に鶏ガラスープを入れ、千切りにした人参、玉ねぎ、豆苗を入れる。
4.
仕上げに黒胡椒を入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5855077
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