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桑抹茶のベイクドチーズケーキ☆
by お茶村
混ぜて焼くだけ♪抹茶の緑が鮮やかなしっとりチーズケーキです。
コツ、ポイント
桑抹茶は抹茶で代用できます。 お使いのオーブンの具合で焼き時間は加減してください。 材料を入れる順番が大事!
材料
(18cm型1個分)
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
卵
2個
生クリーム
100ml
薄力粉
大さじ3
お茶村の桑抹茶
6g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。 詳しくはHPをご覧くださいませ。 「お茶村の桑抹茶」で検索!
1.
【準備】クリームチーズを室温に戻しておく。 オーブンを170℃に温めておく。 薄力粉をふるっておく。
2.
クリームチーズをボウルに入れてハンドミキサーでよく練り、滑らかになったら砂糖を加え、混ぜ合わせる。
3.
溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
4.
生クリームを加え、もったりとするまで混ぜ合わせたら、薄力粉、桑抹茶、レモン汁を加えて、さらに混ぜる。
5.
型にオーブンペーパーを敷いて、生地を流し込み、型を持って台に2~3回軽く落として空気を抜く。
6.
170℃のオーブンで40分程焼く。竹串をさして、何もついてこなければOK。
7.
型から外して網の上であら熱を取り、お好みの大きさに切り分けてどうぞ。
8.
お茶村の桑抹茶を使いました! 味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪
https://cookpad.com/recipe/5855246
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