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豚肉と茄子の甜麺醤炒め
by muttsun
こってりしてごはんが進みます
材料
豚肉
200g
なす
2本
ししとう
1パック
■
★下味
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
おろしにんにく
少量
片栗粉
適量
■
★味付け
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
水
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので
1.
なすは塩を振り数分おき、水分が出たらキッチンペーパーで絞る
2.
豚肉はひと口大に切り下味をつけ、片栗粉をまぶす
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める
4.
ある程度豚肉に火が通ったら野菜を入れてさらに炒める
5.
調味料を回し入れ馴染ませたら完成
https://cookpad.com/recipe/5855675
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