家にある余り物をいれてもオッケー。キノコ、ホウレンソウ、ゴボウとかいれても美味しい。
コツ、ポイント
豚肉、厚揚げは下味をつけてかるくいためた方が美味しい。ゴボウを入れるときも必ず下味つけていためたほうが美味しい。ゴボウをいれるときは4センチくらいにきって、縦に4つにきって細くすると食感も良いです
このレシピの生い立ち
キムチが酸っぱくなってしまったら作る簡単豚キムチ
1.
厚揚げ、豚バラは食べやすくきりわける。ニラは4センチくらいにきりわける
2.
厚揚げと豚バラに醤油大さじ1と砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、白ごま大さじ1/2をまぶしかるく揉み込む。
3.
鍋にごま油を引き、2を炒める。2/3程度炒まったら、キムチを入れて炒める。そこに酒を1/2カップかける
4.
中火で煮て、全体に火が通ってきたらニラを入れて蓋をして、弱火で15分程煮て出来上がり
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