文字サイズ:
小
中
大
印刷する
無花果のサラダ
by かめへんちーたん
旬の今限定!生無花果の彩り鮮やかなサラダ。無花果のプチプチ食感に葉物、芋類、ナッツの色んな食感を楽しんで。
コツ、ポイント
無花果が甘いので、ピクルスなどのお酢の酸味、チーズや塩の塩味を加えるポイントを押さえれば加える野菜は何でも。生ハムもオススメです。
材料
(2人分)
無花果
1個~
サニーレタス
4枚
蒸しかぼちゃ
適量
プチトマト
10個
ガーキンズ(きゅうりピクルス)
2本
オリーブオイル
適量
塩、胡椒
各適量
胡桃
4個
パルミジャーノレッジャーノ
適量
このレシピの生い立ち
無花果をお菓子やジャムではなく料理に使ってみたかったので。
1.
無花果は縦に好みの厚さ、レタスは一口大、かぼちゃは2cm角に、プチトマトは縦半分、ガーキンスは3mm厚さにそれぞれ切る。
2.
器にレタスを敷き、無花果、かぼちゃ、プチトマト、ガーキンスをランダムに盛り付ける。
3.
オリーブオイルを回しかけ、塩、胡椒、細かく砕いたくるみを散らし、おろしたパルミジャーノレッジャーノを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/5857214
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.