文字サイズ:
小
中
大
印刷する
油淋鶏風ナスの揚げ焼き
by みーにゃ★
甘酸っぱいタレにナスがよく合います。ご飯のお供にお酒のアテに、お弁当に大活躍です。
コツ、ポイント
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やすと、より美味しいです。 タレはナスだけでなく、お肉やお魚にも使えて便利です。
材料
(ナス3本分)
ナス
3本
⚫醤油
大さじ3
⚫砂糖
大さじ2と1/2
⚫酢
大さじ1
⚫水
大さじ1/2
白ネギ
10cm
白いりごま
大さじ1
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。 油の量も少なくヘルシーです。
1.
耐熱容器に⚫を入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
2.
①に白ネギと白いりごまを入れ混ぜる。
3.
ナスを乱切りにし、水にさらす。
4.
ナスの水気を拭き、フライパンにサラダ油を入れ、ナスを揚げ焼きにする。
5.
ナスがしんなりし、火が通ったら器に入れ、温かいうちに②のタレと絡める。
6.
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味がより馴染みます。
https://cookpad.com/recipe/5857327
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.