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心も身体も温まる 柿ジャムレシピ
by ☆ゆかぱんだ☆
柔らかくなってしまった柿でもOK。パンやヨーグルトだけでなくホットミルクに入れるのもおすすめです。
コツ、ポイント
水ナシで作るので初めは弱火で!しょうが、シナモンの量はお好みでどうぞ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
材料
柿
2個
砂糖
80g
しょうが(チューブでOK)
約2cm
シナモン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
たまにさんの柿ジャム(ID: 5342282)がとっても美味しかったのですがもう少しパンチが欲しくてしょうがをプラスしてみたところとても美味しく出来ました
1.
柿は皮をむきざく切りにして鍋へ。 砂糖、しょうがも一緒に入れる。
2.
初め弱火で柿から水分出てきたら中火にする(鍋に蓋をすると早く水分でます)
3.
焦げないよう時々混ぜなら煮詰めていき、とろみがついてきたらシナモンを加え火をとめて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5857879
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