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フライパンで簡単ブリトー
by かっくろ
ごはんもパンもない朝や1人ランチ、おやつに♪ 基本のハムチーズだけでなく、ミートソースも美味♪ 皮に黒ごまを混ぜても♪
コツ、ポイント
◆生地をフライパンに入れたら、素早くタネを広げる ◆皮が乾燥して巻くときに割れるなら、巻く前に皮が焼き上がったらすぐラップに包むとよい ◆具を巻くまでを前日に済ませ、翌朝レンチンして温めても楽ちん
材料
(2枚分)
薄力粉
80g
塩
ひとつまみ
オリーブ油
小さじ1
水
100cc
チーズ
適宜
ミートソース
大さじ1
ハム
1〜2枚
(好みで)黒ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブリトーが好きで、たまに無性に食べたくなるんです。最初強力粉だったのを薄力粉に変えたり、粉と水の割合をあれこれ試行錯誤し、ようやく作りやすい配合に。黒ごま入り、お薦めです♪
1.
薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる
2.
オリーブ油と水を加える
3.
生地を泡立て器で混ぜ、ダマがなくなったらOK
4.
熱したテフロン加工のフライパンに生地を半分流し込み、フライパンを傾けてクルクルさせて生地を広げる
5.
中火で生地の表面が乾くまで焼く。フライパンに油は不要です
6.
ひっくり返したら、中に挟む具を載せる この日は残り物のミートソースとチーズ
7.
蓋をしてチーズが溶けるまで加熱
8.
生地の両端を折り、折った部分を耳にしてクルクルと巻く これは失敗例^_^; 左右の耳の部分の前に長い方を先に折っちゃった
9.
クルクル巻けたら召し上がれ
10.
生地に黒ごまを混ぜても美味しいですよー
11.
焼き上がったらラップにくるんでしばらく置くと、皮がしっとり柔らかくなって食べやすいです
12.
生地を一度に焼いて、重ねてラップにくるんで乾燥しないようにして、柔らかくなった生地でハムとチーズを巻いて温めても♪
13.
温めるのはフライパンでもレンチンでも、どちらでもOKです
https://cookpad.com/recipe/5857948
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