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秋鮭のアクアパッツァの〆はうどんで
by Aranjuez5
秋鮭のアクアパッツァの美味しいお出汁が少し残っているので、これで〆のうどんを。少し残った秋鮭も、トッピングに。
コツ、ポイント
残っているお出汁が十分に美味しいので、調味料の追加は不要。
材料
(1人分)
秋鮭のアクアパッツァの残りの出汁
適量
秋鮭のアクアパッツァの残りの秋鮭
適量
細うどん(200g)
1玉
チンゲン菜
1パック(2株)
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
秋鮭のアクアパッツァで残ったお出汁の活用レシピ。やはり〆はうどんだね。少し残った秋鮭もトッピングに活用(<アサリは完食)。
1.
チンゲン菜は軽く水洗いし、3cm巾に切っておく。
2.
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分程度加熱。
3.
秋鮭のアクアパッツァで使ったスキレットから、秋鮭の残りをいったん引き上げる。
4.
ここにチンゲン菜を投入。中火の強めでしばらく炒める。
5.
チンゲン菜をスキレットのそばに寄せ、細うどんを投入。ほぐしつつ出汁になじませる。
6.
全体を良くかき混ぜ、秋鮭を戻し、しばらくして火を止め、一味唐辛子を振って、完成。
7.
+付記+ 元の「キャプスキで秋鮭のアクアパッツァ」に関しては、レシピID : 5856906 を参照。
https://cookpad.com/recipe/5858265
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