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鮭のマッシュポテト焼き
by ★ふるら★
ジューシーな鮭にまったりとしたポテトがとても合います。ボリューム満点レシピです。
コツ、ポイント
鮭の塩コショウは少し多めに。マッシュポテトは素を使うととっても簡単にできちゃいます♪
材料
(4人分)
生鮭
4切れ(80g/1切れ)
塩
こさし小さじ1/3
こしょう
少々
じゃがいも
中1個
①マヨネーズ
大さじ2
①塩
小さじ1/5
①こしょう
少々
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
女子栄養大学の学食メニューのアレンジです。子どもが大好きなレシピです。
1.
鮭は塩コショウで下味をつける。
2.
じゃがいもは皮をむいて茹で、裏ごしする。
3.
冷めたら①で調味し、1/4等分する。(マッシュポテトの素を使って①で調味でもOK)
4.
マッシュポテトの形を整え、鮭の上に乗せる。(絞り出し袋から絞ると更に形が良い)
5.
表面に卵黄を塗り、210度のオーブンで13分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/5858713
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