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ズッキーニとカリカリひき肉のカレー炒め
by フジsキッチン
材料はひき肉とズッキーニだけ!カレー粉と麺つゆの組み合わせでカレーうどん的な和風味に♪
コツ、ポイント
ひき肉をソフトに仕上げたい場合は、ズッキーニ投入前に一度取り出しておいて下さい。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
ひき肉(牛豚合挽き)
100g
サラダ油
大さじ1/2
塩胡椒
少々
カレー粉
小さじ1
麺つゆ(ストレート)
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前、友人の家の冷蔵庫のあり合わせで作った料理です。気に入ったので、もう一度キチンと作ってみました♪
1.
ズッキーニは3㎜ぐらいの厚さでスライスする。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉を加える。中火で肉の色が変わるまで炒める。
3.
ズッキーニを加え、中火で炒める。 一切れ食べてみて火が通っていればOK。
4.
塩胡椒、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせる。
5.
強火にして、酒、麺つゆを加える。 水分がほとんどなくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5858933
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