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トマト缶で☆巻き巻きロールキャベツ
by さとの台所
トマト缶を使って、豚バラで作るロールキャベツ!ソースには沢山の野菜を入れて、こどももパクパク食べれるメインディッシュ!
コツ、ポイント
キャベツは巻きやすいように、柔らかくなるまでチンしてください。 溶けたコンソメが混ざるよう、時々蓋を開けてキャベツがないところを混ぜてください。
材料
(3人分)
キャベツ
9枚
豚バラスライス
9枚
トマト缶(カット)
1缶
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/3本
なす
1/4本
コンソメ
2個
チューブニンニク
5cm
乾燥バジル(お好みで)
適量
水
適量
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
キャベツを食べない子どもに、どうやったら食べるか試行錯誤して出来上がったレシピです!
1.
キャベツを易しくはがし、耐熱皿に重ねて置いてラップをかけ、レンジでチン。 600W 5分。しんなりしていない場合は追加
2.
レンジの合間に、野菜をサイコロ状に切る。
3.
キャベツの芯をそぐ。巻きやすくするため!
4.
上手に剥がせたキャベツを広げて置き、豚バラを折り返してのせる。
5.
その上にキャベツをのせ、また豚バラを折り返してのせる。 内側のキャベツは破れていても問題なし!
6.
さらに、上にキャベツ→豚バラの順でのせ、両サイドのキャベツを内側に折り畳む。
7.
芯側から、きつめに巻き、終わりを下にして上からつまようじを二ヶ所刺す。
8.
巻き終わりを下にして、鍋に入れる。 ロールキャベツがちょうど入るサイズの鍋がよい。
9.
野菜、トマト缶、ニンニク、コンソメ、バジルを鍋に入れる。 さらに、空のトマト缶に水を深さ3㎝程入れ、缶をさらえて入れる。
10.
弱火で1時間ほど煮込む。
11.
塩と胡椒で味を整え、完成
https://cookpad.com/recipe/5859040
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