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娘のお弁当 エビフライ
by 美樂ママ
冷凍のエビフライ盛り付けで、いつも悩んでいます。これでいいのかな?
コツ、ポイント
エビフライは、よく、油をしつこいくらいペーパーを替えてすわせます。
材料
(2人分)
エビフライ
6尾
卵
2個
砂糖
小さじ1
塩
少々
マヨネーズ
小さじ1
だし(玉子豆腐のタレ)
1袋
おくら
5〜6本
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
エビフライのお弁当にチャレンジしました。盛り付けは、一番並べやすいスペースに、エビをドーンと真っ先に置きました。
1.
エビフライは、冷凍をつかいました。揚げている間に、ごはんをお弁当箱にもる。
2.
卵焼きには、余った、だし(玉子豆腐などについてくる)をつかいました。前日の夜に作っておきました。
3.
椎茸肉詰めも、前日に作っておきました。
4.
おくらは、彩りにと、添えましたが、おひたしにして、こちらも、夜に作っておきました。
5.
ひじきの煮物を椎茸肉詰めの側にいれてます。
https://cookpad.com/recipe/5859349
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