このまま食べても鶏などにかけて餡掛けとしても!冷えても美味しい!ドレッシング代わりにしたりしてます!
コツ、ポイント
酸っぱいのが好きな方は醸造酢を、甘みが好きな方はみりん、砂糖少々入れても!
このレシピの生い立ち
秋のきのこをたっぷり食べたくて。
1.
キノコ類はほぐしておく。えのきは半分の長さに切る。
2.
かぼちゃは0.5mm程度の厚さでひと口大にする。1分程度レンジして柔らかくする。
3.
フライパンにキノコを入れしんなりしたらカボチャを入れる。
4.
混ざったら黒酢をいれ馴染んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら完成!
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