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クスクスのスープ★神戸市学校給食レシピ
by 神戸市学校給食レシピ
9月20日から開催のラグビーワールドカップ2019にちなみ、学校給食では神戸で試合をするチームにちなんだ料理が登場。
コツ、ポイント
(1人あたり参考) エネルギー量(kcal):88kcal たんぱく質(g):7.4g 食塩相当量(g):0.7g
材料
クスクス
20g
鶏肉(もも)
120g
にんじん
40g
キャベツ
120g
たまねぎ
120g
塩
少々
こしょう
少々
カレー粉
小さじ1/2
料理ワイン
小さじ1
サラダ油
適量
水
約500ml
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
クスクスは 世界最小のパスタといわれ米粒より小さいパスタです。アフリカ地方の伝統的な食べ物です。スープに入っている一番小さなパスタを野菜のうまみといっしょに味わってください。
1.
鶏肉は一口大、にんじんはせん切り、たまねぎはくし形切り、キャベツは大きく切ります。
2.
鶏肉は一口大、にんじんはせん切り、たまねぎはくし形切り、キャベツは大きく切ります。
3.
にんじん・たまねぎ・キャベツを炒めカレー粉をふり入れます。
4.
水・コンソメを入れ煮えたら表面にういたアクを取ります。
5.
クスクスを入れ、5分ほど煮れば出来上がりです。
6.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5859862
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