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☆楽安☆柿と大根と人参のツナサラダ
by ひよよん♪
秋と言えば美味しい食べ物多いですよね♪ 柿をいただいたので、家にある食材で作っちゃいました~。
コツ、ポイント
大根と人参の水気をしっかり切ること。 柿の大きさは好みなので大きくても、拍子切りでもなんでもいいです。
材料
(4人分)
柿
1個
大根
5〜6センチくらいの縦半分
人参
1/2本の縦半分
ツナ
1缶
■
★調味料★
マヨネーズ
大さじ2〜2.5(好み)
レモン汁
小さじ1
醤油
大さじ1〜1,5(好み)
コショウ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
今年もご近所さまから柿をいただいたいちゃいました♥️ ありがたや~(*^^*) これを作りながら、お味噌汁の準備もできて楽チンご飯です。
1.
大根を5~6センチくらいに横に切る。(使う分) そして皮をむく。 剥いた皮は切り干し大根用に干すと、節約レシピになります
2.
剥いた大根を半分に切る。 半分はお味噌汁など他の料理などにつかいます。
3.
縦半分にした大根をさらに縦切りにし、2、3枚くらい重ねて、縦むきの細切りにする。
4.
人参も皮をむき、縦半分に切り、半分だけ使う。 縦半分にしたものを大根と同様のやり方で切る。
5.
大根と人参をボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1~2)をかけて揉む。 10分くらいおき、水を出す。
6.
ツナは水をきります。
7.
柿は皮をむき、ヘタをとり、5ミリくらいのサイコロ切りにする。
8.
手の中でしっかり絞ります。 絞ったら、水気を拭いたボウルに絞った大根と人参を入れる。
9.
ツナを大根と人参のはいったボウルにいれる。
10.
マヨネーズ、醤油、コショウ、レモン汁も入れてまぜる。
11.
柿を入れてまぜる。 塩をいれて調整しながら混ぜて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5859947
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