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豆腐の大葉巻き
by sakeつかさ
木綿豆腐を大葉で巻き、焼海苔で包んだ薬味 たっぷりの冷やっこです。
コツ、ポイント
大葉表面に水気がない方が、焼海苔がべた着くことなく上手く包むことができまする みょうがの代わりに生姜,食べるラー油でもokです。 大葉を安く購入することが出来るときに作りましょう。
材料
木綿豆腐
1/2丁(350g)
大葉
12枚
みょうが
3本
焼海苔
1/2枚
このレシピの生い立ち
豆腐と薬味を一体にすることにより食べやすく 色も鮮やかであり、冷やっこと思わず大変好評です
1.
木綿豆腐の水を切り約1cm角の棒状にします。
2.
みょうがを細く千切りにします。
3.
木綿豆腐の上にみょうがを載せ、上から大葉を巻き、゜焼海苔で包めばできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5860290
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