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鶏むね肉と小松菜カニカマの胡麻マヨ和え
by けんとしまりりん
メインとサラダのいいとこ取り!
コツ、ポイント
失敗しないで出来たから、気をつけなきゃいけない所はないと思います^_^
材料
(3人分)
鶏むね肉
1枚
酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
小松菜
1袋
カニカマ
1パック
オリーブ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
すり胡麻
大さじ3
めんつゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
小松菜のサラダにしようと思ったけど、何か物足りなくて、鶏むね肉入れたらめちゃめちゃ美味しいおかずになった!
1.
鶏むね肉。削ぎ切りにして砂糖塩水で漬けて冷凍しておいた物です。「鶏むね肉を柔らかくする下準備」ID 5735112
2.
お昼位から出しておけば丁度良い感じに解凍されます。
3.
ボールに鶏むね肉をドボドボ入れて、酒大さじ1/2と片栗粉大さじ1/2を入れ、揉み込みます。
4.
小松菜は2㎝くらいの長さに切り、水で洗います。鍋に湯を沸かし、2分茹でます。ザルに空け冷水で冷まして水を切ります。
5.
カニカマは半分に切り、縦にザクザク適当にスライスします。
6.
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ火にかけ、鶏むね肉を両面こんがり焼きます。
7.
ボールに手で絞った小松菜、カニカマ、鶏むね肉を入れます。
8.
マヨネーズ大さじ3、すり胡麻大さじ3、めんつゆ小さじ2を入れます。「自家製つゆの素」ID 5592180
9.
混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5860579
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