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カリカリ。フライドサーモン
by curisupin
普通の鮭は飽きちゃったって日に最適。生鮭じゃなくて、家計に優しい甘鮭で。
コツ、ポイント
揚げ油に入れたら衣が固まるまで触らないのがはがれない。
材料
甘鮭
6切れ
A醤油、マヨネーズ
各大2
Aにんにくすりおろし
小1
B小麦粉、片栗粉
各大6
このレシピの生い立ち
鮭を少し豪華にしたくて。揚げたら豪華に見える法則により。
1.
鮭は3~4等分のそぎ切りにして、Aをもみ込む。(骨は抜く気力と体力があれば抜いて)
2.
フライパンに揚げ油を1センチ深さまで入れて170℃に熱し、鮭を入れる。こんがりしたら裏返し、3~4分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5861006
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