ココアを使ったオイルクッキー
板チョコをのせればチョコクッキー♪
コツ、ポイント
板チョコがあれば焼きたてにのせてのばすと簡単な
チョコクッキーが出来ます^^
オイルクッキーレシピID : 5850023が基本ですが
ココアパウダーを使っているのでオイルや砂糖の量は微調整しています
このレシピの生い立ち
ココア味のオイルクッキーを作りました
1.
○印の粉類をボールに入れて計量し、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる
※または2~3回粉ふるいにかけてもOK
2.
ボールに卵黄ときび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる
次に豆乳を加えてよく混ぜる
3.
太白胡麻油を加えて
ぐるぐるよく混ぜる
※乳化してとろりとすればOK!
5.
ゴムヘラでサクサクと切るように混ぜていく
ほろほろとそぼろ状になり粉っぽさが残っている状態でOK
6.
手とゴムヘラを使って
生地を集めるようにしてまとめる
9.
ラップで挟んで麺棒で伸ばす
厚さは4㎜くらいが目安
12.
焼きたてのクッキーに板チョコをひとかけらずつのせる
すぐにチョコが溶けてきます
13.
スプーンやヘラを使って全体に伸ばす
冷めてチョコが固まればOK
14.
基本のレシピはこちらオイルクッキーレシピID : 5850023
https://cookpad.com/recipe/5861019
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