文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハロウィンにブラックオイルクッキー
by HIROマンマ
真っ黒なオイルクッキーは ハロウィンにぴったり
コツ、ポイント
コツポイントは※印に記載
材料
○薄力粉
90g
○ブラックココア
10g
○粗塩
ひとつまみ
きび砂糖
45g
太白胡麻油またはサラダオイル
25g
卵黄
1個分
豆乳(牛乳でも)
小さじ1
このレシピの生い立ち
ブラックココアを使ってハロウィン用のクッキーを考えました
1.
○印の粉類をボールに入れて計量し、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる ※または2~3回粉ふるいにかけてもOK
2.
ボールに卵黄ときび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる 次に豆乳を加えてよく混ぜる
3.
太白胡麻油を加えて ぐるぐるよく混ぜる ※乳化してとろりとすればOK!
4.
③に①をふるいにかけながら加える
5.
ゴムヘラでサクサクと切るように混ぜていく ほろほろとそぼろ状になり粉っぽさが残っている状態でOK
6.
手とゴムヘラを使って 生地を集めるようにしてまとめる
7.
4~5回こねる
8.
ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
9.
ラップで挟んで麺棒で伸ばす 厚さは4㎜くらいが目安
10.
好みの型で抜く
11.
170余熱完了のオーブンで13分焼成
12.
オレンジ色のハロウィン用のクッキー型は貝印さんの物です スタンプ類は100均で購入
13.
基本のオイルクッキー はレシピID : 5850023 を参考にしてください
https://cookpad.com/recipe/5861028
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.