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ピーマン嫌いのお弁当☆ゆでピーマン豚肉巻
by つかっちゃ
少し苦手かな~って程度のピーマン嫌いの方へ。 子供用はメモ参照。
コツ、ポイント
肉を巻いた後、チーズ等を入れてケチャップ等で焼くと子供向けになります。 今回は茹でてカロリーダウン。 味付けしてないので、タレはお好みで(^-^
材料
(1人分)
薄切り豚ロース肉
4枚~
ピーマン
1/2個
パプリカ
適量
もやし
数本
塩、油
少々
このレシピの生い立ち
TBSの「はなまるマーケット」でピーマンの苦味を抑えるには、横切りし、茹でるといいと紹介されていました。 そのピーマンを使って肉巻きを作りました。
1.
ピーマンを縦半分にし、横方向に細切りする。パプリカを巻きやすいように切る。
2.
塩と油を入れたお湯で、ピーマンを茹でて水気を切る。
3.
豚肉に茹でたピーマンと、パプリカ、もやしを乗せて巻いて、楊枝を刺して茹でる。
4.
水気をよく切って、胡麻タレ等を添える。
https://cookpad.com/recipe/586104
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