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食べる味噌汁・3~ふわふわキャベツ卵
by ねずみんパラダイス
食べる味噌汁第3段!しっかり噛んで 満腹感を 提供します!順番が違うんです。水溶き片栗粉 卵を入れてからの味噌ですよ~
コツ、ポイント
味噌を入れる前に 必ず 水溶き片栗粉 溶き卵の順番で 入れます。グラグラ して 卵を完全に火を通します!そのあと 味噌を入れて 香りを楽しんでください!
材料
(4人前)
キャベツ
1/8玉(お好みで…)
えのき
1株
卵
2個
★水溶き片栗粉
大さじ1杯
★味噌
適量
★だし汁(顆粒だしでもOK)
600㏄~(人数に合わせて)
このレシピの生い立ち
前から 実家で 作られている味噌汁です! 味噌を 入れる前に 卵を 入れるのが 美味しく頂ける 味噌汁に 是非 ぜひ ふわふわを楽しんでくださぁ~い!
1.
まず 出汁を取ります! 我が家は、何時も 煮干し 昆布 混合削り節 3種の神器…顆粒だし 使用しても いいですよ~
2.
キャベツは、大きめにカット(噛んで!)
3.
えのきは、軸を取らずに 頭からカットして行くと 楽ちんですよ~
4.
卵は、割りほぐしておきます!水溶き片栗粉を 用意します。
5.
出汁が 取れたところで キャベツ えのきを入れて 火を通します!
6.
火が 通ったら 水溶き片栗粉を を入れます! とろみを付けなくても 大丈夫!
7.
次ぎに 割りほぐした 卵を 沸騰したところへ 流し込みます!ふわふわの卵が 味わえます(笑)
8.
卵に火が 通ったところで 最後に 味噌を 入れて 完成です!
https://cookpad.com/recipe/5861651
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