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さば煮
by ぁゅちゃン❤
梅干しと一緒に煮ると魚の臭みが取れます
コツ、ポイント
一度さっと茹でることにより臭みをなくします
材料
■
さば
■
✡水
✡醤油
大3
✡砂糖
大2
✡みりん
大3
だし
1袋
このレシピの生い立ち
昔からのさば煮です
1.
まずさばを軽く沸騰させる
2.
沸騰してさっとゆでたら 一度お湯を捨てる
3.
もう一度お湯をいれて味をつけて 煮る
4.
梅干しいれて汁がこれくらいになるくらい煮る
5.
あと予熱で置いておくと味が染み込みます
https://cookpad.com/recipe/5862106
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