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ヴィーガン 焼きドーナツクッキー
by LillPiggy
混ぜて簡単!そば粉で作る焼きドーナツクッキー☆ お好みのトッピングで作ってね♩
コツ、ポイント
デーツはペースト状になる手前(粗めの粒状)にすると、生地ににデーツの食感が残るのでおすすめです☆ もし、もう少しフワフワにさせたい場合は、ベーキングパウダーを小さじ1入れて焼いてください☺
材料
(約18個分)
ココナッツオイル
大さじ1
デーツ(水に一晩浸す)
5個
そば粉
1カップ
自家製アーモンドミルク ID : 5663447
1/2カップ
■
トッピング
自家製ヴィーガンチョコレート ID : 5642327
お好みの量
ナッツやシード
お好みの量
ココナッツフレーク
お好みの量
このレシピの生い立ち
ドーナツの食べたい欲に負けました(笑) 家にあったもので作りました:)
1.
オーブンを180度に予熱する。
2.
デーツをブレンダーまたはフードプロセッサーにかけて粒粒状にする。浸漬で使った水は取っておく。
3.
ボールにココナッツオイルとデーツとデーツの水を入れて混ぜ合わせる。
4.
そば粉を加え混ぜる。
5.
アーモンドミルクを少しづつ加えて混ぜる。生地がべたべたな場合はそば粉を加える。
6.
オーブンで約20分~30分程焼いて、焼けたら冷ます。
7.
チョコレートをかけてお好きなトッピングをのせて完成♩
https://cookpad.com/recipe/5862149
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