ベーコンの旨味と優しい豆乳の組み合わせで、重たくないのにしっかりと食べ応えのあるクリーム・ペンネ!
コツ、ポイント
「豆乳」を温める際は弱火でじっくりと軽く湯気が立つくらいで大丈夫です!普通の「ペンネ」を使う際は商品記載の茹で時間マイナス2分でスープと合わせてください!
1.
茹で用の鍋にお湯を沸かし塩を加えておく。「ニンニク」はみじん切り、「その他具材」はお好みのサイズにカットする。
2.
フライパンに「オリーブオイル」「バター」「ニンニク」を入れ、弱火にかける。香りが立った所で「ベーコン」を加え更に炒める。
3.
ベーコンに焼き色が付いたら「しめじ」を加える。しっかり火を通したら「豆乳」を入れ、沸き立たせない程度に温める。
4.
鍋で「茹置時短ペンネ」を2分茹でる。その間に茹で汁をフライパンに適量加え、豆乳と合わせておく。
5.
「ペンネ」と「ほうれん草」をフライパンに入れ中火に掛け、フライパンを振りながら、全体にスープをさっと馴染ませる。
6.
「黒胡椒」、味見をし必要であれば、塩少々を加え味を整える。
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