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りんごのカルピスカスタードパイ
by 140㎝わんたるママ
冷凍パイシートで簡単に作れる一口パイです♪カルピスのカスタードクリームにりんごを乗せたプチパイで、パーティにぴったり♪
コツ、ポイント
電子レンジで作るカスタードクリームは温めたら良く混ぜ、これを繰り返すともっちりした感じになります。
材料
(小12個)
冷凍パイシート(10㎝×20㎝)
2枚
★卵黄
1/2個
★水
小さじ1/2
りんご
1/2個
レモン汁
小さじ1
■
カルピスカスタード
牛乳
100cc
カルピス
50cc
卵黄
1個
薄力粉
20g
バター
少々
このレシピの生い立ち
パーティにぴったりな一口サイズのサクサクパイを作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12534267313.html
1.
りんごはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにします。
2.
耐熱容器にりんごとレモン汁を入れます。ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱し、冷ましておきます。
3.
〈カルピスカスタード〉牛乳とカルピスを混ぜて電子レンジで人肌くらいに温め、卵黄を混ぜ合わせます。
4.
薄力粉をふるいにかけて、少しずつ入れて混ぜ合わせます。
5.
電子レンジ600wで1分温めたらホイッパーでかき回し、これを2~3回繰り返します。最後にバター加えて良く混ぜます。
6.
冷凍パイシートを少し解凍してのばし、12等分になるように切ります。
7.
L字に切り込みを2か所入れます。 向かいの角に合わせて交互に折りたたみ、天板に並べます。
8.
★印の材料を混ぜ合わせ、ハケで塗ります。
9.
オーブン200℃で15分焼きます。カルピスカスタードをしぼり、りんごを乗せたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5862186
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