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フレンチ グラチネ
by Butterflyd
フランス人家庭で良く出てくる家庭料理。肉の付け合わせにもってこいの簡単料理。家にあるクリーム系に合いそうな野菜なら何でも
コツ、ポイント
私はティファールで鍋を変えずにやってますが、鉄鍋で炒めた場合は、オーブンOKの耐熱器に移し替えてください。生クリーム、牛乳の配分は適当に野菜に火が通った時に野菜がまあまあ隠れる程度。
材料
(2人分)
塩胡椒
適当
バター
大さじ1
牛乳
200cc(目安)
生クリーム
200cc(目安)
ナツメグ
2振り程度
ニンニク(擦ったもの)
1片
とろけるチーズ
お好きなだけ
ロブロション(不要)
お好きなだけ
お好きな野菜(ジャガイモ小)
2個
お好きな野菜(ズッキーニ小)
1本
このレシピの生い立ち
何度か食べてこんな感じかなと思ってます。 今回はジャガイモとズッキーニとブロッコリー。ジャガイモだけでもズッキーニだけでも、玉ねぎなどでも。
1.
野菜を切って塩胡椒をし、バターと火にかける
2.
牛乳と生クリームを入れ強火にかけ、ナツメグ、擦ったニンニクを入れ、沸騰したら弱火で野菜に火を通す
3.
野菜に火が通ったら、チーズを載せ、250度のオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5862205
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